猪肚怎么洗才能干净_猪肚怎么洗

猪肚怎么洗才能干净，猪肚怎么洗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的，可是清洗猪肚是一件很麻烦的事。

2、今天介绍的白糖和醋清洗方法。

3、这种猪肚最快最干净的清洗方法是经过实际经验得出来的，而且用醋和白糖清洗即节省资源，也是最轻松的方法。

4、方法：买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

5、2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。

6、3、水开后煮2-3分钟，关火。

7、4、用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。

8、5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。

9、6、再用剪刀剪去上面的油脂。

10、7、将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。

11、8、然后再翻一面，照上一步同样的方法做。

12、9、搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了! 天冷了，家人都想喝芸豆猪肚汤，既暖胃又养身。

13、可那粘糊糊，脏兮兮的猪肚子若弄不干净，再怎么烹饪也是枉然。

14、下面我展示如何让猪肚子变清爽、干净的方法。

15、 买回来的新鲜猪肚放在一个大点的盆子里，撒两勺盐，用手抓捏。

16、抓捏过程中，那些粘液会分解。

17、 再把猪肚子翻过来，内面朝外，再撒两勺盐继续抓捏。

18、在抓捏的过程中，把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。

19、 猪肚子内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。

20、 注意（猪肚子其实就是猪的胃）猪肚子内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净。

21、 抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。

22、若有细小的管道也一并去掉。

23、 正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏。

24、 内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液。

25、 将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了。

26、 焯猪肚子时，水温约在50度左右放入，水中放几片生姜，到一勺醋，一勺料酒。

27、 焯好的猪肚子自然冷却后改刀。

28、 煨汤、清炖或红烧都行。

29、猪肚是很多人都爱的吃的东西，但偏偏难倒在清理猪肚这方面上了，猪肚是猪的胃，里面是藏着很多脏东西的，如果处理不干净的话很容易在吃的时候就让细菌病毒进入我们体内，一般的清理方式只能清理表面的脏东西，怎么样才能把猪肚清洗得最干净呢？接下来我们一起看一看。

30、首先我们要先准备好猪肚一个，面粉五勺，食盐两勺。

31、当我们在市场上挑选猪肚的时候，不能挑选表面看起来比较白的猪肚，这样一来，我们就可以避免这是被漂白过的猪肚，怎样挑选一个好的猪肚呢？在挑选时就要一个不是太大、颜色稍微发红但记住不能只是局部是红色，这种红色必须是全面均匀才可以哦！猪肚挑选好了我们就来看下清理方法。

32、首先就是要把猪肚剪开一个小口子，把里面那一层翻出来，再把上面的残留物清理干净，特别是黄色的那个东西，里面有很多细菌病毒，然后再准备5勺面粉，需要面粉是以为它的主要功效是能够中和猪肚里面的胃液，并且去除腥味 。

33、把面粉均匀的撒开在猪肚表面，特别是猪肚的褶皱的部位，面粉只需要根据猪肚大小将猪肚全面覆盖就够了。

34、把被面粉覆盖的猪肚放在手里不停的揉搓，注意力度不能太大，避免把猪肚的肉纤维破坏，一般只需要揉搓五分钟左右就好。

35、然后再用清水冲洗一下，然后再把猪肚内番，褶皱部位在里面，把清水倒入里面，再同手把之前剪开的口子捏在一块，不能让里面的水流出来，让清水从猪肚的喷门中流出反复三次就好了。

36、到了最后一步，我们只需要把食盐均匀抹在猪肚上，放置五分钟左右，再清洗干净即可，这里主要是食盐能够有效的杀灭细菌。

37、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

38、2、然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

39、3、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。

40、面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

41、4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。

42、大约搓揉5分钟即可。

43、5、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指。

44、6、将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。

45、7、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。

46、这里食盐可以有效的杀灭细菌。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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